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（原标题：食物安全问题频发，螺霸王陷信任危机！）

剪辑 | 虞尔湖

出品 | 潮起网「于见专栏」

每年315期间，齐会有许多品牌慌了神。继本年315，粉肠、预制菜等被点名后，“恶名远扬”的螺狮粉也成了“众矢之的”。

近日，成齐市市集监督解决局发布了一条名为“外卖餐饮查察：一家‘有滋味’的螺蛳粉店”的视频。监管东谈主员突击查验一家外卖平台评分为4.7、月销量高达4000多份的螺蛳粉店。据报谈，该店铺只连结外卖业务，莫得堂食。

不外，当监管东谈主员参加后厨查察后发现，该店铺环境脏乱，食材质料堪忧。尤其是在后厨操作台下发现了“螺蛳粉加臭酱”和食物添加剂（香料）等，更是让“螺蛳粉 增臭剂”、“市监查察东谈主员被螺蛳粉店增臭剂臭到咳嗽”等话题登上热搜。

一时之间，原来以为这家可口的螺蛳粉店，销量如斯巨大不错坦然吃的网友，也开动诉苦连天，以为螺蛳粉行业的食物安全整治曾经到了刻顽固缓的时刻。

俗语说：枪打出面鸟。著名的螺蛳粉螺霸王品牌也在此次食物安全危机中受到高度关怀。尤其是回溯螺霸王的发展史，螺霸王曾经食物安全频发，以至堕入品牌信任危机，更是让滥用者对这个著名品牌心中芥蒂。

食物安全警钟长鸣，螺霸王频上“黑榜”

食物赛谈有许多网红品牌，一些螺蛳粉居品也被打上了“网红”标签。不外，网红品牌在食物安全方面，却无法免俗，以至比起一般品牌，过犹不足。

举例，在某音上，就有这么一条热点视频，某滥用者晒出了与螺霸王客服的聊天纪录，暗意双十一期间在淘宝某头部主播的直播间购买的螺蛳粉，包装粗拙疑被老鼠啃食，希望商家摒除该批次居品的安全隐患。

图源：抖音视频截图，作家：Vianna

除了滥用者反馈外，螺霸王登上监管处罚“黑榜”也时有发生。举例，2023年11月，《滥用者报谈》整理了国度、省市级药品监督解决局等于2020年至2023年近3年公布的对于螺蛳粉的质料抽检情况，螺霸王就位列其中。

左证公开数据整理，监管部门在2020年10月至2023年10月共抽检螺蛳粉425批次，其中19批次分歧格，及格率为95.5%。这相等于，平均每买20包螺蛳粉约能遭遇1包分歧格。与此同期，抽检数据显现，分歧格螺蛳粉触及刘三姐、螺霸王、柳螺香等。

由此可见，螺蛳粉是食物安全的重灾地。而左证平潭概述现实区市集监督解决局2021年食物安全监督抽检信息公告（第7期），标称由广西螺霸王食物有限公司分娩的螺霸王柳州螺蛳粉（香螺浓汤味）（280g/袋）水分超标。

值得注看法是，水分上下响应螺蛳粉居品的含水量。而水分超标易使居品发生霉变，裁汰居品的保质期限。

值得注看法是，螺霸王并非初度被查出“问题”以至被监管部门处罚。举例，2023年9月2日，柳州市市集监督解决局接到举报投诉，称广西御品香食物科技有限公司（以下简称“御品香公司”）分娩的柳州螺蛳粉莫得标注养分标签，不稳健联系划定。

而据媒体报谈，经监管部门查明，被投诉的柳州螺蛳粉为御品香公司按广西柳州螺霸王餐饮投资有限公司（以下简称“螺霸王公司”）的条目分娩的，拟销售至国际的居品。

过后，销售的国际版螺蛳粉被调回24袋，法则东谈主员已扣押。而螺霸王公司在国内销售的国际版螺蛳粉，未使用中语标注养分身分，违背食物安全法，临了被处罚没款筹算约5600元。

无特有偶，此前有广西柳州当地媒体报谈称，分娩日历为2018年10月8日的螺霸王柳州螺蛳粉被检出菌落总额、大肠菌群表情超标。该批次袋装螺蛳粉触及抽检表情不稳健食物安全圭表，违背了《中华东谈主民共和国食物安全法》划定。因此，柳南区、柳北区食药监局分辨对广西螺霸王食物有限公司处以50000元罚金。

由此可见，螺霸王的食物安全问题频发，并非一旦一夕。只是，似乎从未透顶拔除。

滥用者投诉继续，螺霸王进犯市集遇挑战

食物安全问题，不应该只由监管部门来敲警钟，而是由滥用者来监督、反馈，由企业进行自我反省、实时整改。然则，螺霸王的食物安全问题，不仅在监管层面反复出现，在滥用者端，也被每每投诉。

举例，最近的2023年3月，黑猫投诉上就有滥用者反馈称，我方在螺霸王淘宝官方旗舰店购买的螺蛳粉，吃到一半发现存虫子，而反馈给商家时，商家却推脱并非虫子，是水稻磨成了玄色，看起来像虫子。该滥用者以为商家客服魄力恶劣，希望赔礼谈歉，给以补偿。

图源：新浪黑猫投诉截图

无特有偶，就在该投诉的下方，有另外一位滥用者暗意，此前的1月底从天猫螺霸王广西专营店购买了5包螺蛳粉，隔断后多包居品内出现酱料粗拙，且其中的鹌鹑蛋发臭，是以以为该螺蛳粉曾经变质。

令该滥用者憎恶的是，客服说只可补偿2包粗拙的钱外加鹌鹑蛋情意补偿5元，然则曾经隔断的居品无法退货。滥用者以为，我方之是以隔断其他几包，是出于证据是否存在近似变质的情况，因为存在变质的可能，是不错条目退货的。

因此，商家客服的魄力与售后处理花样，也令其十分起火。淌若说滥用者找客服退货只是挽救蚀本的基本花样，那么滥用者找市集监督等部门维权，即是滥用者逼不得已了。

就在2022年5月中旬，南边投诉微博报谈，有滥用者购买的螺霸王螺蛳粉发黑变质，然则拍完视频留证后就将螺蛳粉丢掉了。由于莫得“物证”，且企查查显现，公司食物安全抽检均及格，该滥用者也投诉无门。

据了解，在螺霸王客服提议补发一份礼盒当作补偿被该滥用者拒却后，市集监管长入无果并向该滥用者披发了终止函，而该滥用者以为莫得赢得理思的维权效果，将会进一步维权到底。

图源：微博截图，作家：@南边投诉

通过多样滥用者投诉不丢脸出，螺霸王食物安全问题的出现，齐并非个案，而在其进犯市集的过程中，也势必面对滥用者对品牌提议的质疑，对居品安全提议更高条目的挑战。而反不雅其处理螺蛳粉售后问题的魄力与花样，也不丢脸出，螺霸王粗略并莫得拿出透顶拔除食物安全的姿态。这也不难表现，为何螺霸王的食物安全问题，数不胜数了。

食物安全乱象丛生，企业整改刻顽固缓

俗语说：民以食为天，食以安为先。每年的6月7日，是寰宇食物安全日。关系到东谈主类身心健康的食物，曾经激励了全球东谈主们的关怀。

然则事实上，落实到一些食物企业，食物安全问题粗略并莫得引起高度的青睐。据不雅察，频年以来，只是315期间，因为食物安全激励的舆情就为数不少。

举例，2019年315晚会曝光的危机辣条，“虾扯蛋”、“黄金口味棒”等品牌与居品被曝光。彼时，据媒体报谈，辣条分娩加工分歧规，分娩车间卫生脏乱是该类企业常见的问题，曾经严重胁迫到心爱吃辣条的孩子们的健康。

而2021年曝光的“危害瘦肉精”事件，于今仍让东谈主心多余悸。据报谈，河北青县一家养羊基地长达10年添加瘦肉精，明知积恶依然在饲料中添加瘦肉精。要知谈，瘦肉精是明令顽固的添加剂，对东谈主体有很大的危害。

尔后的2022年315曝光的“土坑”酸菜，2023年315期间，媒体曝光的香精大米、2024年媒体报谈的淀粉肠里没淀粉、梅菜扣肉是淋巴肉等，齐让东谈主闻之色变。

螺霸王地方的螺蛳粉赛谈也不例外。举例，前文所述的“增臭剂”，很赫然即是商家为了普及居品的“口味”与销量，而给与的“过激”期间。而继315老坛酸菜曝光之后，也有网友爆料螺蛳粉酸豆角也出现了通常脚踩的情况，立时激励平庸关怀。

图源：酬酢媒体截图

所幸的是，在该类舆情爆发后，螺霸王齐第一时期进行了陈诉。针对“脚踩酸豆角”情况，广西柳州的螺蛳粉品牌螺霸王暗意，螺霸王所使用的酸豆角，从栽植、采摘、清洗到加工分娩，均由螺霸王自有工场完成，全进程自动化处理，曾经过食物安全解决体系认证，与网传的“脚踩”酸豆角无任何相关。并公布分娩过程贵府、居品检测讲演，并发布酸豆角分娩加工视频。

而针对增臭剂事件，螺霸王食物旗舰店的客服也暗意：“咱们的螺蛳粉中并莫得添加增臭剂。天然咱们的居品中含有极少添加剂，但这些添加剂齐是稳健国度圭表和条目的。咱们永远遵照食物安全底线，为滥用者提供健康、好意思味的食物。请巨大滥用者坦然选购。”现在，也莫得联系音讯证实，螺霸王使用了脚踩的酸豆角与增臭剂等。

天然这些事件属于全球舆情，螺霸王也作念到了清者自清。然则行业乱象的存在，是弗成否定的事实。这些表象，无疑是给螺霸王等品牌敲响了更响亮的警钟，以至警钟长鸣。

结语

他山之石，不错攻玉。无论是食物这个大行业，照旧细分的螺蛳粉品类居品，食物安全的进攻性齐不言而谕。因此，不管这些食物安全问题是否发生在企业里面，齐足以让企业引以为戒，从而腐臭旧调重弹。

何况，确保食物安全，不仅是企业可合手续发展的基本条目，亦然企业保合手社会背负感的基本底线。只是，在这个“快滥用”的时期，为了保销量冲事迹，有些企业可能有些背本趋末，忘掉初心。

希望以螺霸王为代表的明星食物企业、网红食物品牌，能够成为食物行业的典范。不仅能作念“销量”方面的标杆，更能成为食物安全的“代言东谈主”。